你知道酒为什么好喝吗？

富贵来啦！今天咱们不聊家常，来谈谈那些让人心驰神往的洋酒名酒。2024年的洋酒名酒排名已经出炉，快来看看你喜欢的品牌有没有上榜吧！ 一、人头马：干邑之王，历久弥新 说起人头马，大家肯定不陌生。这个始于1724年的品牌，可是世界知名的香槟干邑大佬。由雷米·马丁家族和艾利亚·杜波利埃家族共同管理，人头马专注于优质香槟区干邑的酿造，每一滴都蕴含着卓越的品质和历史的沉淀。 二、轩尼诗：干邑传奇，法国骄傲 轩尼诗创立于1765年，也是干邑白兰地界的佼佼者。现在，它隶属于法国LVMH集团旗下，以优良的治酒工艺而著称。每一瓶轩尼诗干邑，都是对法国酿酒工艺的极致诠释。 三、马爹利：白兰地先驱，三世纪传承 马爹利于1715年创立，是产自法国干邑地区的白兰地品牌，也是世界创立较早的白兰地品牌之一。三个世纪以来，马爹利一直致力于酿造为世人所珍享的优质干邑产品。每一口马爹利，都是对传统的致敬和传承。 四、芝华士：苏格兰风味，威士忌典范 说到威士忌，怎能不提芝华士？这个苏格兰的著名威士忌品牌，以其独特的风味和品质闻名于世。每一瓶芝华士威士忌，都蕴含着苏格兰的精湛酿酒工艺和深厚文化底蕴。 五、尊尼获加：英伦风范，威士忌翘楚 尊尼获加是英国的著名威士忌品牌，也是世界威士忌市场的重要一员。以其独特的风味和品质闻名于世，尊尼获加威士忌是英国酿酒工艺的杰出代表。 六、百加得：美式烈酒，全球共饮 百加得是美国的著名烈酒品牌，以其独特的风味和品质闻名于世。无论是作为基酒还是调制鸡尾酒，百加得都能展现出其独特的美式风情和烈酒魅力。 七、绝对伏特加：瑞典精酿，伏特加之巅 绝对伏特加是瑞典的著名伏特加品牌，也是全球伏特加市场的领导者之一。以其纯净的口感和独特的风味闻名于世，绝对伏特加是瑞典酿酒工艺的杰出代表。 八、杰克丹尼：田纳西威士忌，美国精神 杰克丹尼是美国的著名威士忌品牌，以其独特的风味和品质闻名于世。作为田纳西威士忌的代表，杰克丹尼威士忌以其醇厚的口感和独特的酿造工艺赢得了全球酒友的喜爱。 九、斯米诺：俄罗斯之魂，伏特加传奇 斯米诺是俄罗斯的著名伏特加品牌，也是全球伏特加市场的重要一员。以其纯净的口感和独特的风味闻名于世，斯米诺伏特加是俄罗斯酿酒工艺的杰出代表。 十、格兰威特：单一麦芽，苏格兰荣耀 格兰威特是苏格兰的著名威士忌品牌，也是单一麦芽威士忌的佼佼者。以其独特的风味和品质闻名于世，格兰威特威士忌是苏格兰酿酒工艺的杰出代表。每一瓶格兰威特，都是对苏格兰单一麦芽威士忌传统的致敬和传承。

你知道酒为什么好喝吗？因为它难喝，因为它上头，因为它让人沉沦。白天归顺生活，夜晚沉浮灵魂。 很多人小时候都经历过，被大人骗喝酒的经历： 图片来源：网络 那时候真觉得，酒又辣又冲，大人为什么能那么爱喝呢？ 长大之后，尝了第一口啤酒，第一口白酒，第一口威士忌，还是会难喝到怀疑人生，甚至憋着气一口闷下去，半天缓不过来。 为什么那么难喝的酒，会有那么多人喜欢，甚至每天都想喝一杯呢？ 喜欢喝酒 其实和好不好喝没关系 酒，根据原料、酿造工艺不同，有非常多细分的种类和不同的风味物质，也就是所谓的酒香。 但无论是哪一种，咱都得承认：酒，确实「不好」喝。 酒中的主要化学物质乙醇（酒精）本身就具有「苦」的风味，高度数的酒精还会带来灼烧感。出于保护身体的本能，人天然不会认为这是「好喝」的东西。 那为什么有人会爱上这种「难喝」的东西，甚至忍不住再来几杯？ 为了解答喝酒的秘密，科学家们找来一群小鼠做实验，记录了它们从不喝酒，到被电击也要喝的全过程。 自然情况下，让小鼠爱上喝酒并不容易。 为了让小鼠喝起来，科学家们首先给酒里加入了甜蜜蜜的糖（配比 15%的乙醇）后，神奇的事情发生了，老鼠开始主动喝酒了。 有没有觉得这很像很多人，觉得米酒和小甜酒喝着还挺不错。 但这时还无法确认，小鼠们喝得这么主动，到底是因为喜欢糖还是因为喜欢酒本身。 随着小鼠喝酒次数变多，科学家开始逐渐减少酒中糖的浓度，直到彻底不加糖。 小鼠们则一改最初「打死不喝」的样子，开始逐渐接受喝酒，而且会主动找酒喝。 此时的小鼠，为了能喝一口酒，甚至可以忍受折磨： 在酒里加入奎宁（巨苦无比的物质），小鼠依然会主动去喝； 在喝酒的时候给予电击，还是有一部分小鼠，义无反顾的要喝。 图片来源：文献 这种宁可承受痛苦也要喝酒的行为被称为强迫性饮酒，在很多酗酒人群中可以看得到。 除此之外，有大量实验展示了一件重要的事：酒这玩意，爱不爱的，本质上跟好不好喝没关系！ 如果有机会采访爱喝酒的朋友，让 TA 回忆下开始喝酒的场景，很多人都会发现： 大多数一开始并不爱喝，也觉得酒难喝。但慢慢就从一杯变成两杯，再变成一瓶、多瓶，甚至不喝就难受。